مقوای بهداشتی یا مقوای مخصوص بسته‌بندی مواد غذایی، نوعی مقوا مشقتی است که به منظور استفاده در بسته‌بندی مواد غذایی با ایمنی و بهداشت بالا ساخته شده است. مقوای بهداشتی دارای ویژگی‌هایی مانند مقاومت در برابر رطوبت، چربی، گرد و غبار و همچنین ایجاد محیطی مناسب برای حفظ دما و تازگی مواد غذایی است.
بسته‌بندی مواد غذایی با مقوای بهداشتی به دلیل داشتن ویژگی‌های بهداشتی بالا، در حفظ کیفیت و ایمنی مواد غذایی بسیار موثر است. برای مثال، بسته‌بندی با مقوای بهداشتی در بسته‌بندی محصولات لبنی، گوشت، ماهی، سبزیجات و میوه، می‌تواند در حفظ تازگی و کاهش احتمال آلودگی‌های میکروبی و شیمیایی مواد غذایی مؤثر باشد.
مقوای بهداشتی برای استفاده در بسته‌بندی مواد غذایی باید دارای استانداردهای بهداشتی و ایمنی معتبر باشد و در تمام مراحل تولید، بسته‌بندی و حمل و نقل محصولات غذایی، از دیدگاه بهداشتی بررسی شود. به همین دلیل، تولیدکنندگان بسته‌بندی مواد غذایی باید از مقوای بهداشتی با کیفیت و مطابق با استانداردهای بهداشتی استفاده کنند تا ایمنی و بهداشت مواد غذایی تضمین شود.
چه استانداردهایی برای مقوای بهداشتی در بسته بندی مواد غذایی وجود دارد؟
برای مقوای بهداشتی در بسته‌بندی مواد غذایی، مجموعه‌ای از استانداردها و مقرراتی وجود دارد که برای اطمینان از ایمنی و بهداشت مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند. برخی از این استانداردها و مقررات عبارتند از:
- ISO 22000:2005: این استاندارد توسط سازمان بین‌المللی استانداردسازی (ISO) تعیین شده است و برای سیستم مدیریت ایمنی و بهداشت غذایی در سراسر زنجیره تأمین غذایی، از تولید تا مصرف، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- FDA: سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) مسئول نظارت بر بسته‌بندی و برچسب‌گذاری مواد غذایی در آمریکا است. FDA از مقرراتی مانند Code of Federal Regulations Title 21 و Food Safety Modernization Act برای نظارت بر بسته‌بندی مواد غذایی استفاده می‌کند.
- EC 1935/2004: این مقررات اتحادیه اروپا برای مواد مختلف بسته‌بندی مواد غذایی از جمله مقوای بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مقررات شرایط سلامتی و بهداشتی را برای مواد بسته‌بندی تعیین می‌کند.
- BRC Global Standards: این استانداردها برای سیستم‌های مدیریت کیفیت و ایمنی غذایی در بسته‌بندی مواد غذایی، از تولید تا تحویل، مورد استفاده قرار می‌گیرند.
- HACCP: این یک سیستم مدیریت ایمنی غذایی است که برای شناسایی و کنترل خطرات مرتبط با تولید و بسته‌بندی مواد غذایی استفاده می‌شود.
به طور کلی، استفاده از مقوای بهداشتی در بسته‌بندی مواد غذایی باید مطابق با استانداردها و مقررات بهداشتی مربوطه باشد تا ایمنی و بهداشت مواد غذایی تأمین شود.
آیا استانداردهای تولید مقوای بهداشتی در ایران نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند؟
بله، بسیاری از این استانداردها و مقررات بهداشتی که برای مقوای بهداشتی در بسته‌بندی مواد غذایی در سوال قبلی ذکر شدند، در ایران نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. در واقع، در ایران نیز استانداردها و مقرراتی برای ایمنی و بهداشت مواد غذایی و بسته‌بندی آنها وجود دارد که برای تضمین بهداشت و ایمنی مواد غذایی در سراسر زنجیره تأمین غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
برخی از این استانداردها و مقررات بهداشتی در ایران عبارتند از:
- استاندارد ملی ایران (ISIRI) شماره 2996: این استاندارد مربوط به بسته‌بندی مواد غذایی است و شرایطی را برای مقوای بهداشتی تعیین می‌کند. این استاندارد شرایطی را برای مقوای بهداشتی شامل مواد اولیه، ابعاد، مقاومت، چاپ و برچسب‌گذاری مشخص می‌کند.
- استاندارد ملی ایران (ISIRI) شماره 10296: این استاندارد برای سیستم مدیریت ایمنی و بهداشتی غذایی استفاده می‌شود. این استاندارد شامل شرایط برای مدیریت خطرات مربوط به غذا، بسته‌بندی و تحویل غذا به مصرف‌کنندگان است.
- استاندارد ملی ایران (ISIRI) شماره 6686: این استاندارد مربوط به برچسب‌گذاری مواد غذایی است و شرایط مشخصی را برای برچسب‌گذاری مواد غذایی، از جمله بسته‌بندی، نام محصول، تاریخ انقضا و علائم هشداری، تعیین می‌کند.
- فرآیند HACCP: همچنین، فرآیند HACCP نیز در ایران برای کنترل خطرات مرتبط با تولید و بسته‌بندی مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به طور کلی، در ایران نیز استانداردها و مقرراتی برای ایمنی و بهداشت مواد غذایی و بسته‌بندی آنها وجود دارد که باید رعایت شوند تا ایمنی و بهداشت مواد غذایی تضمین شود.
آیا برای تأیید رعایت استانداردها و مقررات، نهادی در ایران وجود دارد؟
بله، در ایران برای تأیید رعایت استانداردها و مقررات بهداشتی در بسته‌بندی مواد غذایی، نهادهای مختلفی وجود دارند که مسئول بررسی و اعتبارسنجی رعایت این استانداردها هستند..
- سازمان بهداشت، درمان و آموزش پزشکی: سازمان بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مسئول نظارت بر بهداشت و ایمنی مواد غذایی در داخل کشور است و نظارت بر رعایت مقررات بهداشتی در بسته‌بندی مواد غذایی را انجام می‌دهد.
- سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران: سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران (ISIRI) مسئول تعیین و تدوین استانداردهای مختلف در حوزه‌های مختلف است و همچنین اعتبارسنجی رعایت استانداردها را نیز بر عهده دارد.
- سازمان سیب سبز : که بر بهداشت مواد غذایی و نحوه ی بسته بندی آنها نظارت دارد.
شرکت طلای سفید تولید کننده انواع مشتقات مقوای بهداشتی جعبه پیتزا و شیت مقوای بهداشتی و سینی مقوایی برای سرو غذا است . برای مشاوره یا خرید با مشاوران ما تماس بگیرید.
ثبت ديدگاه